Teppan Yaki
Hoewel Japan en China dichtbij elkaar liggen, hebben beide landen qua cultuur zo hun overeenkomsten en verschillen. Beide landen baseren hun normen en waarden op het Confucianisme, maar met gebruiken en tradities verschillen beide landen enorm.
In Japan wordt totaal anders gegeten dan in China. Ze zitten op de grond, maar gelukkig in onze Japanse afdeling zitten de gasten nog wel op stoelen en aan een Teppan Yaki-tafel. Dat is een grote bakplaat, daaraan staat de Japanse kok om uw gerechten klaar te maken.
Bij binnenkomst wordt u naar de wachtruimte begeleidt. U krijgt eerst een aperitief en ondertussen kunt u een menu en/of verschillende Japanse gerechten uitkiezen. Als uw bestelling is doorgegeven wordt u aan de Teppan Yaki-tafel gebracht. U krijgt een kimono. De Japanse kok zal dan kleine hapjes klaarmaken. Dus niet alleen puur culinair genieten, maar ook genieten van een kookshow, waarbij de Japanse kok met zijn gereedschap jongleert.
• Japans Menukaart
Sushi
U kunt sushi en sashimi bestellen. U kunt ze in een box bestellen, waar ongeveer acht stuks sushi in zitten. U kunt ze ook los bestellen. U krijgt sojasaus, wasabi en Japanse gember erbij geserveerd.